螺蛳转的做法(螺蛳转)

2023-10-07 05:55:02 生活知识 0阅读 回答者:admin

大家好,小评来为大家解答以上问题。螺蛳转的做法,螺蛳转很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、在面粉中加入1克酵母和2克发酵粉,搅拌均匀。将面粉和30温水混合。

2、从外围向中间连续压揉面团,慢慢倒入温水,然后第二次倒入面团和水,揉匀。

3、记住,一次不要加太多水。

4、面团应该是湿润的,光滑的,略微柔软的。

5、然后盖上湿布或保鲜膜,放松10分钟。

6、将2克花椒粉、芝麻酱、盐搅拌成芝麻酱备用。

7、将松散的面团多揉几次,用擀面杖从面团中间向两端擀开。

8、将面团擀成约3-4毫米厚的薄片,涂上芝麻酱。

9、将抹有芝麻酱的面团从一端摺起,擀成略扁的圆卷。

10、然后用手均匀地划成所需的适当长度。

11、将面团分成四个均匀的生坯。

12、取一卷,用手轻轻按压。

13、然后用刀将压平的面卷纵向切成两半,从四个面卷上切下八个小条。

14、取一根扁扁的小面条,将刃口向上缠绕在食指或中指的指尖上,缠绕后拔出,将缠绕的最后一端压在手指拔出的小凹坑里,这样就做成了一个螺丝的毛坯。

15、用手轻轻按压扁平的绿体。

16、将准备好的生坯整齐地装入烤盘,在室温下烘烤10分钟。

17、烤箱加热至230度,烤盘放入中架烘烤11-13分钟左右。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文来源网友投稿及网络整合仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。投诉邮箱:1765130767@qq.com。

本文地址:https://www.lnsss.com/shenghuo/zhishi/682898.html