小伙伴们好，最近小评发现大家对于白子蒸蛋的白子是什么东西，白子蒸蛋的介绍这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、白子的蒸蛋是用鱼睾丸和鸡蛋蒸的。白子的白子蒸蛋通常取自河豚、鳕鱼等鱼类，制作前要切块，然后混入蛋液，放入锅中蒸熟。
2、白子蒸蛋中的白化病被称为“Shirako”，在日语中的意思是“白色的孩子”。其实是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚的性腺。煮熟后，鱼白会呈奶油状、胶状。又因其富含蛋白质，被视为最佳滋补品。
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