小伙伴们好,最近小评发现大家对于家庭手工油条的制作方法,在家怎么做油条这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、家里做油条的方法——面粉500g,盐3g,泡打粉8g,鸡蛋1个,牛奶15g,水260ml,油20g组合成软面团,醒发15分钟。
2、取出面团,在唱片上排列成长条,然后用保险薄膜包好,放入冰箱至少8小时。
3、8小时后取出,室温微温。
4、取出面粉在洒过面粉的案板上翻过来,在面粉上撒很多面粉。
5、将面条轻轻拉长,切成小条。
6、把一个翻过来放在另一个上面,然后用筷子在中间使劲压,再把两头揉在一起,把多余的面团拉掉,这样煎的时候看起来很美。
7、往油锅里扔一块面团,马上浮起,就可以炸油条了。
8、用筷子反复翻动油锅里的油条,让其受热均匀,迅速膨胀浮起,炸至金黄色时取出控油。
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