大家好,小探来为大家解答以上的问题。豆腐炖鱼的做法和步骤窍门，豆腐炖鱼的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、豆腐炖鱼的做法? 美食原料：主料：草鱼1条重约600克，豆腐300克，辅料：枸杞1克，葱段10克、姜片8克调料：盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克制作方法：草鱼宰杀后洗净，在背部剞一字刀。
2、2、豆腐切块，枸杞泡透。
3、3、锅内加入大油烧热，放入草鱼两面稍煎，加水大火烧开，加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、味精，放枸杞即可。
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