大家好，小爱来为大家解答以上问题。焦糖泡芙塔，泡芙塔很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、事先用硬纸壳做一个底径14 cm、高26 cm的圆锥体，用硅油纸将表面裹紧。
2、将水、黄油、盐和一勺糖放入锅中煮沸，然后关小火。
3、倒入低面粉快速搅拌成均匀的面团，然后关火。
4、加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。
5、直到加入6个鸡蛋，搅拌成稠糊状。
6、将面糊放入纸袋中，挤成鸽子蛋大小的球，用手指蘸水按压顶部。
7、烤箱设定在200度。预热后，将中层的泡芙烤20分钟，直至呈金棕色。不需要半开烤箱门。等烤箱冷却后再取出泡芙。
8、烘焙时准备生巧克力馅：将400克巧克力币放入盆中。
9、倒入400克鲜奶油，在水中加热。
10、将巧克力加热至融化，搅拌均匀，在冷的地方冷却，当它有粘性的质地时使用。
11、在粉扑底部戳一个小洞。
12、放入裱好的袋子里冷却成厚厚的巧克力馅，然后挤到泡芙里。
13、将200克糖和40克水放入锅中，中火加热，中间不要搅拌。糖煮开后，转小火，至金黄色焦糖浆时关火。
14、用可乐糖浆蘸松饼。
15、把它们一个一个地贴在圆锥体上，每一层错开，尽量少留空隙。
16、直到整个模具被覆盖，用小水果或干果填充空隙。用焦糖拉丝装饰。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
